酒吧规章制度

酒吧规章制度15篇（荐）

在当下社会，很多情况下我们都会接触到制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的酒吧规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

1.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度;

2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;

3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员;

4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;

5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝;

6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假;并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特殊情况除外，但必须有相关的合理证明;

7.上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁;男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必须化淡妆上班;

8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习;

9.本店员工必须熟练本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的误会;

10.上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必须说明合理的理由，并安排合理的时间及时完成;

11.本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则,无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。

12.每星期进行一次卫生大检查，由各部门经理进行全面检查，对不合格者给与批评指正及做出相应处罚;

13.本店员工之间必须互相尊重，互相敬让，团结合作。不说不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话;

14.上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗,拒绝带私人情绪上班;

15.顾客无论消费高低，都一律平等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢;

16.本店员工必须从本店的利益出发，爱护本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如发现有损害本店利益者，一概开除;

17.本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处; 18.服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的`纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。

19.本店员工必须始终牢记“以客为主，用心服务”的原则,本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励,和提升机会.本店每月2号为工资发放日,如员工在这中途辞职,其提成将分给其他的同事.

20.一经录用的员工皆为同意本店规章制度;本店所有的规章制度的解释权属本店。

凡违反本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元--50元不等的处罚。情节严重的可立即做出处罚{包括辞退}.本制度由颁布之日起实施。

为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)

一、奖励对象

1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。

2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的`发生者。

3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。

4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。

5、节约开支，减少浪费卓有成效者。

6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。

7、勇于揭发偷开回收酒水者。

8、每月优秀员工奖励

100元。

二、奖励程序与方法

1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。

2、对第

6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。

三、处罚

凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。

1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者

10分。

2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机

20分。

3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。

4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到

5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）

5、早退、脱岗、串岗

30分。（20分钟以上按旷工计）

6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置

20分。

7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话

20分。

8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃

30分。

9、礼貌用法不到为、卫生做不干净

10分。

10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据

20分。

11、 ……此处隐藏8510个字……好例保和记录。

③ 吊装和输电线路(垂直、水平方向应按规定保持距离，并有效的防护措施。)

④ 操作室内应用安全电压照明，两侧和后窗加装防护拦，机窗完整明亮。

⑤ 吊装安装完毕应组织验收签证合格后挂上设备技术性能牌、合格验印牌、上网人员牌方可使用。

⑵中小型机具

① 砼搅拌机砂浆搅拌机

a. 必须搭设防雨操作棚，机体安装坚实平稳。

b. 各类离合器、制动器、钢丝绳、防护罩必须安全可靠有效。

c. 操作人员应持证上岗操作。

d. 必须有良好的单独接地，接地电阻应符合规定。

e. 砂浆机筒体防护栅齐全，开料应配备圆盘式手转盘。

② 木工平(压)刨机

a. 外露传达室动部位必须有防护装置。

b. 创面必须有靠山。

c. 平刨九刃处必须设护手防护装置。

d. 压刨设有刀口防回弹装置。

e. 必须单独接地或接零保护。

③ 木工圆锯

a. 传动部位必须有可靠的防护罩和安全防护挡板及月牙罩。

b. 圆锯要设松口刀(分料器)。

c. 操作必须使用单向电动开关。

d. 要有良好的接地保护，并安装漏电保护器。

④ 手持电动机具

a. 必须单独安装漏电保护器。

b. 防护罩壳齐全有效。

c. 外壳必须有效接地或接零。

d. 橡皮电线渐得破损。

⑤ 电焊机

a. 可靠的防雨措施。

b. 一、二次线(电源、龙头)接线处应有齐全的防罩，二次线应使用线鼻子。

c. 有良好的接地或接零保护。

⑥ 振捣棒

a. 振捣棒应有专用开关箱，接漏电保护器。

b. 电缆线必须架空，严禁落地。

c. 振捣棒线严禁任意接长。

d. 夜间施工必须有足够的照明。

⒌ 防火安全措施

⑴ 工地建立防火责任制，职责明确。按规定设专职防火干部和专职消防员，建立防火档安并正确填写。设置消防器材，加强对用火制度的管理，预防火灾的发生。

⑵ 按规建立义务消防队，有专人负责，订出教育训练计划和管理办法。

⑶ 重点部位(危险仓库、油漆间、木库、木工间等)必须建立有关部门规定，有专人管理，责任落实，按要求设置警告标志，配置相应的消防器材。

⑷ 建立动用明火审批制，按规定划分级别，明确审批手续，并有监护措施。

⑸ 一般建筑和楼层、非重点仓库及宿舍，明确用火审批手续，并有监护措施。

⑹ 焊割作业严格执行“十不烧”及压力容器使用规定。

1、敬业爱业，服从领导安排。

2、待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。

3、工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。

4、准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。

5、要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。

6、负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。

7、认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。

8、着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。

9、员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。

10、联系工作或汇报工作必须简时、扼要。

11、举止文明，得体大方。

12、遵守劳动制度及所有的工作制度。

13、节约用电用水用料，加强节能消防意识。

14、进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。

15、不浪费粮食，不乱倒杂物。

16、遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的'形式汇报情况，不得越级。 服务员规章制度（酒吧管理）

17、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。

18、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。

19、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

20、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

21、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

22、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机.不得进入吧台重地。

23、上班期间不能擅用店内设施及物品。

24、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

25、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

26、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

27、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

28、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

29、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

30、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

31、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 严禁在店内外打架斗殴，违者重罚

1．提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；

2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；

3．点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；

4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；

5．营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；

6．营业中协助组员服务好工作区域顾客；

7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；

8．负责本区域的卫生、服务质量及其他的`监督，并协助和配合其他部门的工作；

9．在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；

10．随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；

11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；

12．营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；

13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；

14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；

15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。